La nostra mission è ristabilire la filiera della canapa in Terra di Lavoro

Uno degli aspetti più importanti della nostra storia rappresenta la motivazione che ci spinge a lavorare giorno dopo giorno per rendere fruibile da parte di tutti la filiera della canapa in Terra di Lavoro.

Canapa Sativa Caserta APS è partita dall’essere un’associazione ed oggi è una realtà no profit… ha avuto dei soci storici e oggi ha un direttivo giovane e differenziato per poter trattare la canapa a 360 gradi.
Siamo partiti dal campo e oggi, teniamo lezioni, corsi, collaboriamo con università, aziende, facciamo rete con altre associazioni nazionali per progetti che non riguardano solo la canapa in senso stretto ma anche la sostenibilità, e quindi l’utilizzo della canapa per poter migliorare il nostro mondo oggi e domani.
Il nostro percorso con la canapa non è facilissimo considerando le leggi che cambiano passo dopo passo circa cosa possiamo e non possiamo usare della canapa (es. foglie, fusto) ma dietro a continui studi c’è la voglia di andare oltre al tabù della canapa uguale fumo.

L’obiettivo di Canapa Sativa Caserta è quello di sviluppare una filiera che vada dalla coltivazione, passando per la trasformazione e la commercializzazione del prodotto. L’obiettivo è che la canapa possa essere vista per ciò che è realmente ovvero una risorsa per molteplici usi. Ad oggi abbiamo una produzione agricola basata sulla biodiversità del nostro territorio e conservare la biodiversità territoriale sappiamo quanto sia importante e necessario con le aspettative a cui stiamo andando incontro quali siccità, cambiamento climatico. I nostri attuali partner, del settore agroalimentare, mettono a disposizione le loro maestranze per lo sviluppo di prodotti artigianali e di qualità.

Nutraceutica e alimentazione

L’obiettivo di Canapa Sativa Caserta è lo sviluppo di una filiera corta che vada dalla coltivazione, passando per la trasformazione e la commercializzazione del prodotto.

Le proprietà dei semi di canapa

La completezza in quanto a nutrienti apportati dai semi di canapa li rende praticamente un vero e proprio integratore alimentare. Sono infatti un’ottima fonte di amminoacidi essenziali, hanno un basso contenuto di carboidrati ma una buona percentuale di fibre, sono un'ottima fonte di grassi in particolare i polinsaturi e monoinsaturi. Rendono i semi di canapa un prodotto unico acidi grassi polinsaturi, in abbondanza di omega 3 e 6 ma anche vitamina E e sali minerali.

Le proprietà della farina di canapa

La farina di semi di canapa è un ottimo ingrediente in cucina, utile soprattutto nella preparazione di impasti. Particolarmente sfruttata da chi segue una dieta vegetariana o vegana, la farina di semi di canapa ha un profilo nutrizionale eccellente grazie a tutte le sostanze presenti, essenziali per il corretto equilibrio dell’organismo, come gli acidi grassi, le fibre, le vitamine, in particolare la E, e gli amminoacidi, ma anche i sali minerali come zinco, potassio, magnesio e ferro.

Le proprietà dell'olio di canapa

L'olio di semi di canapa è noto per il suo ottimale equilibrio tra Omega 3 e Omega 6. In natura pochissimi solo gli olii non raffinati e premuti a freddo che hanno un ottimo rapporto di acidi grassi essenziali in particolare da garantire la proporzione 3:1.
Tale rapporto è stato definito ottimale dall'organizzazione mondiale della sanità (OMS) e dalla Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO).